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[广告] 一整条鱼一起蒸的剁椒鱼!

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发表于 2018-11-14 16:25:16 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 火星人集成灶 于 2018-11-14 16:24 编辑

火星人X7Z,一整条鱼一起蒸的剁椒鱼!

平时吃的都是剁椒鱼头
盘子那么大的鱼头
那你吃过一整条的剁椒鱼吗?
X7Z带你蒸一整条鱼
让你从心到身
燥热起来


鱼的性格
配上青红两种辣椒一跃而起
配上鲜嫩的鱼肉
安抚舌尖的刺激
剁椒鱼
准备食材:
一整条包头鱼、剁椒、红辣椒、葱、姜、蒜、料酒、耗油、生抽、老抽、白糖、香油

制作过程
1.将鱼洗净去腮,去掉鱼肉的鱼鳞,将鱼膛中的残留物去掉,特别是黑色的膜,一定要去掉。然后在鱼身上切几刀,方便入味。

2.将鱼放在蒸盘中,然后放入料酒、生抽,放上一小勺盐。腌制十分钟,使其初期入味。



3.将生姜切成薄片,并平铺到蒸盘中。将鱼放在姜片上。



4.将红椒放入碗中,加入切成末的葱白、生姜、蒜。


5.再放入耗油与蒸鱼豉油、一勺生抽、一勺料酒、少许白糖、一小勺白醋、少许胡椒粉,可以根据剁椒的咸度,再放入少许盐拌匀。(剁椒红椒都是一样的做法)



6.将剁椒与红椒,均匀的铺在鱼上。

7.将鱼放入蒸箱中,100°蒸20分钟。(蒸的时间根据鱼的大小决定)

8.将蒸好的鱼取出,撒上葱花,并浇上热油,即可。


用最地道的食材、最淳朴的方法
做出最纯正的味道
鱼肉鲜嫩多汁,吸足了辣椒的味道
肉白紧实、口感香辣软糯
让人食欲暴增!




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 楼主| 发表于 2018-11-14 16:25:33 | 只看该作者
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版主

懒鬼~

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13607

版主感谢有你一路有你天长地久龙腾献珠国庆节快乐网络团员

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发表于 2018-11-16 20:34:13 | 只看该作者
上犹网不是关闭吗?
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